30 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
栄養成分
680 kcalカロリー
26 gたんぱく質
95 g炭水化物
19 g脂質
AIによる概算値
鶏肉とごぼうの木の葉丼（地域風）
本格度 80% · 和食
定番の木の葉丼にごぼうの風味を加えた、少しアレンジしたレシピです。ごぼうの食感がアクセントになります。
材料
人分4
- 鶏もも肉150g
- ごぼう50g
- 玉ねぎ1/4個
- 卵3個
- だし汁100ml
- 醤油大さじ2
- みりん大さじ2
- 砂糖大さじ1
- ご飯丼3杯分
- 七味唐辛子少々
- 塩少々
- 水適量
手順
- 1
鶏肉は一口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。ごぼうは皮をこそげ取り、ささがきにして水にさらす。
- 2
フライパンにご飯以外の材料と調味料（だし汁、醤油、みりん、砂糖）を入れて中火にかける。
- 3
煮立ったらアクを取り、鶏肉、玉ねぎ、水気を切ったごぼうを加えて5分ほど煮る。
- 4
溶き卵を回し入れ、半熟状になったら火を止める。
- 5
丼にご飯を盛り、具材と卵を乗せる。
- 6
七味唐辛子を振って完成。
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