20 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
簡単トムヤムスープ
本格度 70% · タイ料理
市販のトムヤムペーストを使い、手軽に作れるトムヤム風スープです。忙しい時でも本格的な味わいが楽しめます。
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材料
- エビ150g
- トムヤムペースト大さじ2
- きのこ（お好みのもの）100g
- 水700ml
- ナンプラー大さじ1
- ライム果汁大さじ1
- パクチー適量
- 塩少々
- こしょう少々
手順
- 1
エビは殻をむき、背わたを取る。きのこは石づきを取り、食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋に水とトムヤムペーストを入れて火にかける。
- 3
沸騰したらきのこを加えて煮る。
- 4
きのこが柔らかくなったらエビを加えて火が通るまで煮る。
- 5
ナンプラー、ライム果汁を加えて混ぜ合わせる。
- 6
味を見て、塩、こしょうで調える。
- 7
器に盛り付け、パクチーを飾る。
