20 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
ソース焼きそば（基本）
伝統料理 · 日本
家庭で手軽に作れる、定番のソース焼きそばです。豚肉と野菜の旨味がソースと絡み合い、食欲をそそります。
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材料
- 中華麺（蒸し麺）300g
- 豚バラ肉150g
- キャベツ1/4個
- 玉ねぎ1/2個
- 人参1/3本
- ソース焼きそばソース大さじ4
- サラダ油大さじ2
- 塩少々
- こしょう少々
- 青のり適量
- 紅生姜適量
手順
- 1
豚肉は食べやすい大きさに切る。キャベツはざく切り、玉ねぎは薄切り、人参は短冊切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。色が変わったら玉ねぎ、人参を加えて炒める。
- 3
野菜がしんなりしたらキャベツを加えて炒め合わせる。
- 4
中華麺を加えてほぐしながら炒める。麺をフライパンの端に寄せ、空いたスペースにソース焼きそばソースを加えて軽く煮詰める。
- 5
全体を混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を調える。
- 6
器に盛り付け、青のり、紅生姜を添える。
