10 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
簡単！基本のペペロンチーノ
本格度 80% · イタリアン
忙しい時でも手軽に作れる、基本のペペロンチーノのレシピです。ニンニクと唐辛子の風味を活かしつつ、調理時間を短縮しました。
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材料
- スパゲッティ320g
- ニンニク（みじん切り）2かけ分
- 赤唐辛子（輪切りまたは粗みじん）1本分
- オリーブオイル大さじ6
- イタリアンパセリ（みじん切り）大さじ2
- 塩適量
- 黒こしょう少々
- パスタの茹で汁お玉1杯分
手順
- 1
たっぷりの湯に塩（分量外）を加えてスパゲッティを茹で始める。
- 2
フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたニンニク、赤唐辛子を入れて弱火にかける。
- 3
ニンニクの香りが立ってきたら、茹で上がったスパゲッティとパスタの茹で汁（お玉1杯分）を加えて素早く混ぜ合わせる。
- 4
塩、黒こしょうで味を調える。
- 5
火を止め、イタリアンパセリを加えて混ぜる。
- 6
皿に盛り付ける。
