20 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
簡単ジェノベーゼ風ソースのパスタ
本格度 70% · イタリアン
伝統的なジェノベーゼソースの風味を手軽に楽しめる、アレンジレシピです。バジル、ニンニク、オリーブオイル、粉チーズを使い、短時間で調理できます。
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材料
- バジルの葉30g
- ニンニク1かけ
- 粉チーズ（パルミジャーノ・レッジャーノなど）40g
- エクストラバージンオリーブオイル80ml
- 塩適量
- 黒こしょう少々
- ショートパスタ（ペンネなど）320g
手順
- 1
バジルの葉、ニンニク、粉チーズをフードプロセッサーに入れる。
- 2
エクストラバージンオリーブオイルを加えながら滑らかになるまで攪拌する。
- 3
塩、黒こしょうで味を調える。
- 4
たっぷりの塩を加えた熱湯でショートパスタを茹でる。
- 5
茹で上がったパスタをボウルに移し、ジェノベーゼソースを加えてよく和える。
- 6
皿に盛り付ける。
