40 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
和風きのこチーズドリア
本格度 60% · 日本
醤油ベースの和風あんかけと数種類のきのこを使った、ヘルシーで風味豊かなドリアです。チーズのコクが食欲をそそります。
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材料
- お好みのきのこ（しいたけ、しめじ、えのきなど）200g
- 玉ねぎ1/4個
- バター15g
- だし汁150ml
- 醤油大さじ2
- みりん大さじ1
- 片栗粉小さじ1
- ご飯400g
- ピザ用チーズ80g
- ねぎ（小口切り）少々
- 塩少々
- こしょう少々
手順
- 1
きのこは石づきを取り、食べやすい大きさに切る。玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
フライパンにバターを熱し、玉ねぎときのこを炒める。塩、こしょうで味を調える。
- 3
だし汁、醤油、みりんを加えて煮立たせる。水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 4
耐熱皿にご飯を敷き、その上に炒めたきのこあんかけを乗せる。
- 5
ピザ用チーズを乗せ、オーブントースターでチーズが溶けて焼き色がつくまで焼く。ねぎを散らして完成。
