50 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
チーズプルコギキンパ
本格度 60% · 韓国風
甘辛いプルコギととろけるチーズを組み合わせた、子供から大人まで楽しめる創作キンパです。
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材料
- ご飯4合
- 海苔4枚
- 牛肉（薄切り）200g
- 玉ねぎ1/4個
- 長ねぎ1/2本
- ピザ用チーズ80g
- 醤油大さじ3
- 砂糖大さじ1.5
- みりん大さじ1
- にんにく（みじん切り）小さじ1
- ごま油大さじ2
- 塩少々
- こしょう少々
- 白ごま大さじ1
手順
- 1
ご飯を炊き、塩、ごま油、白ごまで和える。
- 2
牛肉は食べやすい大きさに切り、醤油、砂糖、みりん、にんにく、ごま油、塩、こしょうで下味をつける。
- 3
玉ねぎは薄切り、長ねぎは斜め薄切りにする。
- 4
フライパンで牛肉、玉ねぎを炒め、火が通ったら長ねぎを加えてさっと炒める。
- 5
海苔の上に酢飯を広げ、炒めたプルコギとピザ用チーズを乗せて巻く。
- 6
巻きすで形を整え、表面にごま油を塗る。
- 7
食べやすい大きさに切る。
