創作料理

トマト、ハラペーニョ、トマティーヨを使った、爽やかな緑色のポソレです。伝統的なポソレとは異なる風味を楽しめます。

鶏むね肉 · 乾燥ポソレ（白いトウモロコシ） · トマティーヨ · ハラペーニョ

ヘルシーな鶏むね肉を使った、ガイヤーン風のハーブ焼きです。ココナッツミルクの代わりにヨーグルトを使い、爽やかなハーブの香りをプラスしました。オーブンで焼くことで、しっとりジューシーに仕上がります。

鶏むね肉 · プレーンヨーグルト（無糖） · ニンニク（すりおろし） · レモングラス（みじん切り）

お子様にも人気のチーズをプラスした、新しい味わいの海老しゅうまい。とろけるチーズが海老の旨味を引き立てます。

むき海老 · 豚ひき肉 · 玉ねぎ · ピザ用チーズ

甘酢あんに南蛮漬け風の風味を加えたアレンジレシピ。唐辛子や香味野菜のアクセントが食欲をそそります。

白身魚の切り身 (タラ、スズキなど) · 片栗粉 · 玉ねぎ · 赤唐辛子 (輪切り)

マグロの山かけにクリーミーなアボカドを加えた、洋風アレンジレシピです。マグロとアボカドの相性が良く、食感も楽しめます。

マグロ（刺身用） · アボカド · 長芋 · レモン汁

アボカドとプリプリのエビを一緒に揚げた、創作天ぷらです。アボカドのクリーミーさとエビの食感が楽しめ、見た目も華やかです。

アボカド · むきエビ · 天ぷら粉 · 冷水

里芋の優しい甘さに、明太子のピリッとした辛味とクリーミーなソースが絡み合う、和と洋が融合した創作グラタンです。食欲をそそる一品です。

里芋 · 明太子 · 生クリーム · 牛乳

厚揚げと豚肉を交互に串に刺し、甘辛い照り焼きのタレで香ばしく焼き上げた創作串焼きです。見た目も楽しく、お弁当のおかずにもぴったりです。

厚揚げ · 豚バラ薄切り肉 · 醤油 · みりん

鶏つくねに甘酢あんを絡めた、子供から大人まで人気の創作料理。照り焼きとは一味違う、さっぱりとした味わいが楽しめます。

鶏ひき肉 · 長ねぎ · 生姜（すりおろし） · 卵

クリーミーなアボカドとプリプリのエビを使った、洋風アレンジのサラダ巻きです。彩りも良く、栄養バランスも考えられた一品です。

寿司米 · 海苔 · アボカド · むきエビ（ボイル済み）

鯖の塩焼きをほぐし、大葉や香味野菜と混ぜ合わせた創作的な混ぜ寿司です。彩りも良く、食感も楽しめます。

鯖の塩焼き · 米 · 米酢 · 砂糖

伝統的な熊本ラーメンに、コクのある味噌ダレと香ばしいマー油を組み合わせた創作ラーメンです。豚骨スープの旨味に味噌の風味が加わり、マー油が全体を引き締めます。

豚骨ラーメンスープ（市販品または手作り） · 味噌ダレ（赤味噌、白味噌、みりん、砂糖、ニンニクすりおろし） · 熊本ラーメン用細麺 · チャーシュー

明太子の旨味とクリームのコクが絶妙にマッチした、創作釜玉うどんです。いつもの釜玉うどんとは一味違う、濃厚な味わいが楽しめます。

冷凍うどん · 明太子 · 生クリーム · バター

デミグラスソースと相性抜群のチーズをトッピングした、ボリューム満点の洋風アレンジ。

豚ロース肉 · ピザ用チーズ · デミグラスソース · バター

キムチの酸味とチーズのコクが食欲をそそる、アレンジそばめし。ピリ辛でスタミナ満点の一品です。

焼きそば麺 · ご飯 · キムチ · 豚ひき肉

伝統的なボルガライスのデミグラスソースを、きのこクリームソースにアレンジした創作料理です。クリーミーでまろやかな味わいが楽しめます。

鶏もも肉 · 玉ねぎ · お好みのきのこ（マッシュルーム、しめじなど） · バター

新鮮な鯛の白身魚を使い、梅肉と大葉で爽やかに仕上げた創作なめろうです。白ワインなど洋風のお酒にも合います。

鯛（刺身用） · 梅干し · 大葉 · 長ネギ

焼きまんじゅうの味噌だれと焼きおにぎりの組み合わせをイメージした創作料理。もちもちとした食感と香ばしい風味が楽しめます。

ごはん · 味噌 · バター · 醤油

あんこうの唐揚げを鍋に入れた、ボリューム満点の一品。唐揚げの香ばしさと、鍋の出汁が絶妙に絡み合います。

あんこう（唐揚げ用） · 唐揚げ粉 · 揚げ油 · 白菜

秋田のきりたんぽ鍋を、北海道の石狩鍋風にアレンジした創作鍋です。鮭の旨味と味噌の風味が、きりたんぽと野菜によく合います。地域性を超えた、新しい味わいのきりたんぽ鍋をお楽しみください。

きりたんぽ · 生鮭 · 白菜 · 長ねぎ