20 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
基本の焼きおにぎり
伝統料理 · 和食
シンプルながらも奥深い、定番の焼きおにぎりです。醤油の香ばしさとご飯の甘みが絶妙にマッチします。
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材料
- ごはん茶碗3杯分
- 醤油大さじ2
- みりん大さじ1
- 砂糖小さじ1
- サラダ油適量
手順
- 1
ボウルにごはんを入れ、軽く塩（分量外）を加えて混ぜ、4等分にして握る。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、握ったおにぎりを並べて中火で焼く。
- 3
醤油、みりん、砂糖を混ぜ合わせてタレを作る。
- 4
おにぎりの両面に焼き色がついてきたら、刷毛でタレを塗りながらさらに焼く。
- 5
タレが焦げ付かないように注意しながら、両面を香ばしく焼き上げたら完成。
