20 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
海鮮チョレギサラダ
本格度 60% · 韓国風アレンジ
チョレギサラダにエビやイカなどの海鮮を加えた、ボリューム満点のサラダです。ドレッシングの酸味と海鮮の旨味が絶妙にマッチします。
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材料
- レタス1/2個
- きゅうり1本
- 長ネギ1/4本
- むきエビ50g
- イカ（輪切り）50g
- ごま油大さじ3
- 酢大さじ2
- 醤油大さじ1
- 砂糖大さじ1
- にんにく（すりおろし）小さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
- 白いりごま適量
- 韓国のり1枚
手順
- 1
レタスは食べやすい大きさにちぎり、冷水にさらしてシャキッとさせる。
- 2
きゅうりは薄切りにし、塩（分量外）少々を振って軽く揉み、しんなりしたら水気を絞る。
- 3
長ネギは白髪ねぎにし、水にさらして辛味を抜く。
- 4
むきエビとイカはさっと茹でて冷ます。
- 5
ボウルに、ごま油、酢、醤油、砂糖、にんにく、塩、こしょうを入れてよく混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
- 6
レタスの水気をしっかり切り、きゅうり、長ネギ、海鮮と共にボウルに入れる。
- 7
ドレッシングを回しかけ、全体を優しく和える。
- 8
器に盛り付け、韓国のりをちぎって散らし、白いりごまを振る。
