90 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
伝統的な焼き芋
伝統料理 · 和食
さつまいも本来の甘みとホクホクとした食感を最大限に引き出した、最もクラシックな焼き芋の作り方です。じっくりと時間をかけて焼くことで、素材の味が凝縮されます。
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材料
- さつまいも4本
- 水適量
手順
- 1
さつまいもを軽く水で洗い、土を落とす。濡らしたキッチンペーパーで包む。
- 2
アルミホイルでしっかりと包む。
- 3
オーブンを180℃に予熱する。
- 4
包んださつまいもをオーブンに入れ、約60〜90分焼く。竹串がスッと通るまで加熱する。
- 5
オーブンから取り出し、熱いうちに皮をむいていただく。
