80 分時間
ふつう難易度
8人分
—評価
スパイス香るキャロットラペケーキ
本格度 60% · フュージョン
キャロットラペ（千切りキャロットのサラダ）の風味を取り入れた、爽やかなスパイスとハーブが香るユニークなケーキです。チーズ風味のフロスティングが特徴です。
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材料
- 薄力粉220g
- ベーキングパウダー1小さじ
- シナモンパウダー1.5小さじ
- ジンジャーパウダー1/2小さじ
- 塩1/4小さじ
- 卵3個
- ブラウンシュガー180g
- 植物油200ml
- おろしニンジン350g
- レモン汁1大さじ
- ディル（みじん切り）大さじ2
- クリームチーズ150g
- サワークリーム50g
- 粉砂糖100g
手順
- 1
オーブンを170℃に予熱し、型に油を塗って薄力粉をはたいておく。
- 2
ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、シナモン、ジンジャー、塩を混ぜ合わせる。
- 3
別のボウルに卵を溶きほぐし、ブラウンシュガー、植物油を加えてよく混ぜる。
- 4
粉類のボウルに卵液を少しずつ加えながら混ぜ、おろしニンジン、レモン汁、ディルを加えて混ぜる。
- 5
型に生地を流し入れ、170℃のオーブンで45-55分焼く。
- 6
ケーキが冷めたら、クリームチーズ、サワークリーム、粉砂糖を混ぜてフロスティングを作り、ケーキに塗る。
