30 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
簡単！鶏むね肉の変わり種串カツ
本格度 60% · 日本料理
定番の具材以外で手軽に作れる串カツ。鶏むね肉にチーズや大葉を巻いて揚げると、ジューシーで風味豊かな一品になります。
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材料
- 鶏むね肉200g
- スライスチーズ4枚
- 大葉4枚
- パン粉1カップ
- 薄力粉1/2カップ
- 卵1個
- 揚げ油適量
- 塩少々
- こしょう少々
- 串8本
- タルタルソース適量
手順
- 1
鶏むね肉は一口大にそぎ切りにし、塩こしょうで下味をつける。チーズは半分に切る。
- 2
鶏むね肉に大葉、チーズを乗せて巻き込み、串に刺す。
- 3
ボウルに卵を割りほぐし、薄力粉、水を加えて混ぜ、衣を作る。
- 4
串に刺した具材に衣をつけ、パン粉をまぶす。
- 5
揚げ油を170℃に熱し、きつね色になるまで揚げる。
- 6
油を切って、タルタルソースを添えて完成。
