20 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
アレンジオランダそうめん（ピリ辛ごま風味）
本格度 50% · 日本
ごまの風味とラー油のピリ辛さが食欲をそそる、アレンジオランダそうめんです。いつものそうめんに飽きた時におすすめです。
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材料
- そうめん400g
- 豚ひき肉100g
- 醤油大さじ2
- 砂糖小さじ1
- 酒小さじ1
- ごま油大さじ1
- 練りごま大さじ3
- 酢大さじ1
- ラー油小さじ1〜
- 刻みネギ適量
- 塩少々
- 水大さじ2
手順
- 1
フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒める。色が変わったら醤油、砂糖、酒を加えて炒め合わせ、火からおろす。
- 2
ボウルに練りごま、酢、醤油、ラー油、水を加えてよく混ぜ合わせ、タレを作る。
- 3
別の鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんを袋の表示通りに茹でる。
- 4
茹で上がったそうめんを冷水でよく洗い、水気を切る。
- 5
器にそうめんを盛り付け、タレをかけ、炒めたひき肉と刻みネギを乗せる。
