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伝統的なざるそば
15 時間
かんたん難易度
4人分
評価

伝統的なざるそば

伝統料理 · 和食

冷たいそばを、薬味とつけ汁でいただく、最もポピュラーで伝統的なざるそばのスタイルです。

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材料

  • そば(乾麺)400g
  • めんつゆ適量
  • 刻みネギ適量
  • わさび適量
  • 大根おろし適量
  • 海苔(刻み)適量
  • 適量

手順

  1. 1

    そばを袋の表示通りに茹でる。

  2. 2

    茹で上がったそばを冷水でよく洗い、ぬめりを取る。

  3. 3

    水気をしっかり切る。

  4. 4

    ざるにそばを盛り付ける。

  5. 5

    薬味(刻みネギ、わさび、大根おろし)と、めんつゆを添える。

  6. 6

    お好みで刻み海苔を散らす。

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