25 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
ライスペーパークロワッサン（基本）
伝統料理 · アジア風フュージョン
ライスペーパーをクロワッサンのように層にして焼き上げた、サクサクとした食感が特徴の軽食です。バターの風味とライスペーパーのパリパリ感が絶妙な組み合わせ。
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材料
- ライスペーパー8枚
- 無塩バター（溶かしバター）50g
- 砂糖大さじ2
- 水適量
- 塩少々
手順
- 1
ライスペーパーを一枚ずつ、さっと水にくぐらせて柔らかくする。
- 2
柔らかくなったライスペーパーを広げ、溶かしバターを薄く塗る。
- 3
その上にさらにライスペーパーを重ね、同様にバターを塗る作業を3〜4回繰り返す。
- 4
一番上のライスペーパーに砂糖と塩少々を振りかける。
- 5
ライスペーパーを半分に折り、さらに半分に折って三角形にする。
- 6
オーブンシートを敷いた天板に並べ、180℃に予熱したオーブンで10〜15分、きつね色になりサクサクになるまで焼く。
- 7
粗熱が取れたら完成。
