30 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
簡単鯛そうめん
本格度 70% · 和食
鯛の切り身と市販のめんつゆを活用し、手軽に作れる鯛そうめんのレシピです。短時間で本格的な味わいが楽しめます。
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材料
- 鯛の切り身4切れ
- そうめん400g
- めんつゆ（ストレート）400ml
- みりん大さじ1
- 生姜（すりおろし）小さじ1
- ねぎ（小口切り）適量
- 塩少々
- こしょう少々
- サラダ油適量
- 水適量
手順
- 1
鯛の切り身に軽く塩こしょうを振る。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、鯛の切り身を両面焼いて火を通す。
- 3
ボウルにめんつゆ、みりん、すりおろし生姜を入れて混ぜ合わせ、つゆを作る。
- 4
そうめんを袋の表示通りに茹で、冷水でしめて水気を切る。
- 5
器にそうめんを盛り、焼いた鯛の切り身を乗せ、つゆをかける。ねぎを散らす。
