45 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
簡単フグちり鍋
本格度 70% · 和食
下処理済みのフグ切り身を使用し、手軽に作れるフグちり鍋です。野菜も加えて、バランス良く、短時間で本格的なフグの味わいを楽しめます。
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材料
- フグ切り身（下処理済み）300g
- だしパック1袋
- 水1リットル
- 白菜1/4株
- 長ねぎ1本
- しいたけ2個
- ポン酢適量
- 刻みねぎ適量
- 塩少々
手順
- 1
白菜、長ねぎ、しいたけを食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋に水とだしパックを入れて火にかけ、だしを取る。だしパックは取り出す。
- 3
だし汁に塩少々で味を調え、野菜を入れて煮る。
- 4
野菜がしんなりしたら、フグの切り身を加えて火を通す。
- 5
フグに火が通ったら、ポン酢と刻みねぎでいただく。
