60 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
簡単！時短の中身汁風
本格度 60% · 和食
下処理済みの豚モツを使用し、圧力鍋を活用することで調理時間を大幅に短縮した、手軽に楽しめる中身汁風のレシピです。忙しい日でも本格的な味わいが楽しめます。
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材料
- 下処理済み豚モツ（ボイルパックなど）300g
- だし昆布5g
- 生姜（薄切り）1/2かけ
- 水1リットル
- 塩適量
- 泡盛（または日本酒）大さじ1
- 刻みネギ（飾り用）適量
手順
- 1
下処理済みの豚モツを一口大に切る。
- 2
圧力鍋に豚モツ、水、だし昆布、生姜を入れて火にかける。
- 3
圧力がかかったら弱火で15分ほど煮込む。
- 4
圧力が抜けたら昆布を取り出し、塩と泡盛で味を調える。
- 5
器に盛り付け、刻みネギを散らす。
