40 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
海鮮チヂミ (本格)
伝統料理 · 韓国
魚介の旨味と野菜の食感が楽しめる、本格的な韓国風チヂミです。外はカリッと、中はもちもちに焼き上げます。
このレシピを評価
1〜5つ星を選んでください。各レシピは1回だけ評価できます。
まだ評価はありません。
材料
- 薄力粉150g
- 片栗粉50g
- 卵1個
- 冷水200ml
- むきえび100g
- いか50g
- あさり（殻付き）50g
- ニラ1/2束
- 玉ねぎ1/4個
- 塩少々
- こしょう少々
- サラダ油大さじ3
手順
- 1
えび、いかは食べやすい大きさに切る。あさりは殻をこすり合わせて洗う。ニラは4-5cm長さに切る。玉ねぎは薄切りにする。
- 2
ボウルに薄力粉、片栗粉、卵、冷水を入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせる。
- 3
生地にえび、いか、あさり、ニラ、玉ねぎ、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせる。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、生地の半量を流し入れ、中火で両面がきつね色になるまで焼く。
- 5
残りの生地も同様に焼く。
- 6
食べやすい大きさに切り、お好みでタレにつけていただく。
