25 分時間
かんたん難易度
2人分
—評価
クラシック・クロックムッシュ
伝統料理 · フランス料理
伝統的なクロックムッシュは、ベシャメルソースとチーズがたっぷりかかった、温かくクリーミーなサンドイッチです。朝食やブランチに最適です。
このレシピを評価
1〜5つ星を選んでください。各レシピは1回だけ評価できます。
まだ評価はありません。
材料
- 食パン4枚
- ハム2枚
- グリュイエールチーズ50g
- バター20g
- 小麦粉20g
- 牛乳200ml
- 塩少々
- 黒こしょう少々
- ナツメグ少々
- パセリ（みじん切り）少々
手順
- 1
食パン2枚にハムとチーズを乗せ、もう1枚の食パンで挟む。
- 2
フライパンにバターを熱し、サンドイッチの両面がきつね色になるまで焼く。
- 3
別の鍋でバターを溶かし、小麦粉を加えて弱火で炒める。
- 4
牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、とろみがつくまで加熱してベシャメルソースを作る。
- 5
塩、こしょう、ナツメグで味を調える。
- 6
焼いたサンドイッチの上にベシャメルソースをかけ、さらにチーズを乗せる。
- 7
オーブントースターでチーズが溶けて焼き色がつくまで焼く。
- 8
パセリを散らして完成。
