30 分時間
ふつう難易度
2人分
—評価
クロックマダム
伝統料理 · フランス料理
クロックムッシュに目玉焼きを乗せた、豪華な一品です。とろりとした黄身がソースと絡み合い、豊かな味わいを楽しめます。
このレシピを評価
1〜5つ星を選んでください。各レシピは1回だけ評価できます。
まだ評価はありません。
材料
- 食パン4枚
- ハム2枚
- グリュイエールチーズ50g
- バター20g
- 小麦粉20g
- 牛乳200ml
- 塩少々
- 黒こしょう少々
- ナツメグ少々
- 卵2個
- パセリ（みじん切り）少々
手順
- 1
クラシック・クロックムッシュのステップ1〜7と同様に、目玉焼き以外の部分を作る。
- 2
別のフライパンで目玉焼きを、黄身が半熟になるように焼く。
- 3
焼きあがったクロックムッシュの上に目玉焼きを乗せる。
- 4
パセリを散らして完成。
