25 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
えのきのチーズピカタ風
本格度 50% · イタリアン風
えのき茸にチーズを加えて、洋風にアレンジした一品。お弁当のおかずにもぴったりです。
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材料
- えのき茸2袋
- 溶けるチーズ50g
- 卵1個
- 片栗粉大さじ3
- 粉チーズ大さじ2
- オリーブオイル大さじ2
- 塩少々
- 黒こしょう少々
- パセリ（みじん切り）少々
手順
- 1
えのき茸は石づきを切り落とし、長さを半分に切ってほぐす。
- 2
ボウルに卵を溶きほぐし、えのき茸、溶けるチーズ、粉チーズ、片栗粉、塩、黒こしょうを加えて混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、えのき茸のタネをスプーンで落とし入れ、両面がきつね色になるまで焼く。
- 4
火が通ったら器に盛り付け、パセリを散らす。
