60 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
豚肉のリエットとピクルスで楽しむフレンチ風バインミー
本格度 60% · フレンチ・ベトナム料理
フランスの伝統的な豚肉のリエットと、自家製ピクルスを組み合わせた、バインミーのフレンチ風アレンジです。
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材料
- バゲット2本
- 豚肉のリエット200g
- ミックスピクルス（きゅうり、人参、カリフラワーなど）150g
- ディル少々
- マスタード（ディジョン）適量
- 塩少々
- 黒胡椒少々
手順
- 1
バゲットは横半分に切り込みを入れ、オーブントースターで軽く焼き色がつくまで焼く。
- 2
バゲットの内側にディジョンマスタードを薄く塗る。
- 3
豚肉のリエットをたっぷりとバゲットの片面に塗る。
- 4
ミックスピクルスを水気を切って乗せる。
- 5
ディルを散らし、塩、黒胡椒を軽く振る。
- 6
もう半分のバゲットを重ねて軽く押さえ、食べやすい大きさに切る。
