20 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
簡単ほうじ茶ムース
本格度 70% · 和洋折衷
ゼラチンで手軽に作れる、口溶けの良いほうじ茶ムースです。加熱工程が少なく、短時間で完成します。
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材料
- ほうじ茶パウダー5g
- 牛乳200ml
- 生クリーム150ml
- 砂糖30g
- 粉ゼラチン5g
- 水（ゼラチン用）25ml
手順
- 1
粉ゼラチンを水（25ml）でふやかしておく。
- 2
ボウルにほうじ茶パウダー、砂糖、牛乳を入れてよく混ぜ合わせる。
- 3
鍋に生クリームを入れて弱火で温め、沸騰直前で火からおろす。
- 4
温めた生クリームにふやかしたゼラチンを加えてよく溶かす。
- 5
ほうじ茶と牛乳のボウルに、ゼラチン液を加えて泡立て器で混ぜ合わせる。
- 6
器に流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。
- 7
お好みでホイップクリームなどを添える。
