70 分時間
かんたん難易度
8人分
—評価
クラシック バナナブレッド
伝統料理 · アメリカ
熟したバナナの風味を最大限に引き出した、しっとりとした定番のバナナブレッドです。ナッツやチョコレートチップを加えるアレンジも人気ですが、まずはこの基本の味をお楽しみください。
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材料
- 熟したバナナ3本
- 薄力粉200g
- 砂糖100g
- 無塩バター100g
- 卵2個
- ベーキングソーダ小さじ1
- 塩ひとつまみ
- バニラエッセンス少々
手順
- 1
オーブンを170℃に予熱し、パウンド型にバター（分量外）を塗るかベーキングシートを敷く。
- 2
ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまで混ぜる。砂糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜる。
- 3
卵を溶きほぐし、少しずつ加えて混ぜ合わせる。バニラエッセンスも加える。
- 4
熟したバナナをフォークなどで潰し、ペースト状にして生地に加える。
- 5
薄力粉、ベーキングソーダ、塩を合わせてふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。粉っぽさがなくなればOK。
- 6
型に生地を流し入れ、表面をならす。
- 7
170℃のオーブンで40〜50分焼く。竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がり。
- 8
型から出して網の上で冷ます。
