20 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
氷見うどんのぶっかけ（夏野菜添え）
本格度 70% · 日本料理
暑い季節にぴったりの、冷たい氷見うどんです。旬の夏野菜を添えることで、彩りも栄養も豊かになります。氷見うどんのしっかりしたコシが楽しめます。
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材料
- 氷見うどん800g
- めんつゆ（濃縮タイプ）100ml
- 水200ml
- きゅうり1本
- トマト1個
- 大葉4枚
- 生姜（すりおろし）少々
- 氷適量
手順
- 1
きゅうりは薄切り、トマトはくし切りにする。大葉は千切りにする。
- 2
氷見うどんを袋の表示通りに茹で、冷水でよく洗って氷で冷やす。
- 3
ボウルにめんつゆ、水、おろし生姜を混ぜ合わせ、冷やしておく。
- 4
器に水気を切った氷見うどんを盛り、冷やしておいためんつゆをかける。
- 5
きゅうり、トマト、大葉を彩りよく乗せる。
