20 分時間
かんたん難易度
2人分
—評価
元祖ソースそばめし
伝統料理 · 日本料理
神戸発祥のB級グルメの王道。焼きそばとご飯を一緒に炒め、ソースで味付けした香ばしい一品です。
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材料
- 焼きそば麺1玉
- ご飯茶碗1杯分
- 豚バラ肉50g
- キャベツ1/8個
- 玉ねぎ1/4個
- ウスターソース大さじ2
- 醤油小さじ1
- みりん小さじ1
- サラダ油適量
- 青のり少々
- 紅生姜少々
- 塩少々
- 黒こしょう少々
- 水適量
手順
- 1
豚バラ肉、キャベツ、玉ねぎを粗みじんにする。焼きそば麺は食べやすい長さに切る。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、豚バラ肉を炒める。色が変わったら玉ねぎ、キャベツを加えて炒め合わせる。
- 3
麺を加えてほぐしながら炒める。ご飯を加えてさらに炒め、全体を混ぜ合わせる。
- 4
ウスターソース、醤油、みりんを混ぜ合わせ、フライパンに回し入れる。全体に味がなじむように炒める。
- 5
塩、黒こしょうで味を調える。
- 6
皿に盛り付け、青のりと紅生姜を添える。
