本格度 60%
カリー・ミー（ラクサ風）
ラクサのココナッツミルクベースのスープに、カレー風味を加えたアレンジレシピです。麺の種類を変えたり、具材を工夫したりと、より親しみやすい味わいです。
45 分 600 kcal
鶏もも肉 · 卵麺（中華麺） · ココナッツミルク · チキンブロス
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麺料理
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麺料理のレシピ
23 件
本格度 70%
伝統料理
本格度 85%
海鮮たっぷりパッシーユー
豚肉の代わりにエビやイカなどの海鮮をふんだんに使った、贅沢なパッシーユーです。魚介の旨味が加わり、より一層深みのある味わいになります。
35 分 600 kcal
米麺（センレック） · むきエビ · イカ（輪切り） · アサリ（殻付き）
本格度 70%
簡単パッシーユー風焼きそば
本格的な材料が手に入りにくい場合でも、手軽にパッシーユーの風味を楽しめるアレンジレシピです。米麺の代わりに中華麺を使用し、調味料も身近なもので代用します。
20 分 550 kcal
中華麺（生麺） · 鶏むね肉（薄切り） · 卵 · ブロッコリー
伝統料理
伝統的なパッシーユー
タイの屋台料理の定番。米麺（センレック）と豚肉、エビ、もやし、ニラなどを炒め合わせた、甘酸っぱくスパイシーな味わいが特徴の焼きそばです。タマリンドの酸味と魚醤の旨味が絶妙に絡み合います。
30 分 650 kcal
米麺（センレック） · 豚バラ肉（薄切り） · むきエビ · 卵
伝統料理
カオソーイ・ガイ（鶏肉のカオソーイ）
カオソーイの最もポピュラーなスタイルである鶏肉を使ったレシピ。鶏肉の旨味がスープに溶け込み、深い味わいを生み出します。
70 分 800 kcal
鶏もも肉（骨付き） · カオソーイペースト · ココナッツミルク · 鶏がらスープ
本格度 60%
伝統料理
カオソーイ（タイ風ココナッツカレーラーメン）
北タイ発祥の代表的な麺料理。ココナッツミルクベースのクリーミーでスパイシーなカレーに、卵麺と揚げ麺の2種類の食感が楽しめる一品です。
60 分 750 kcal
鶏もも肉 · カオソーイペースト · ココナッツミルク · 鶏がらスープ
本格度 80%
伝統料理
本格度 80%
伝統料理
上海焼きそば（伝統的）
豚肉、キャベツ、もやしなどの具材と麺を、醤油ベースの甘辛いタレで炒め合わせた、本格的な上海風焼きそばです。香ばしい風味が食欲をそそります。
30 分 650 kcal
中華麺（生麺または乾麺） · 豚バラ肉（薄切り） · キャベツ · もやし
本格度 50%
本格度 70%
簡単スピードそばめし
市販の焼きそばソースを活用し、短時間で手軽に作れるそばめしです。忙しい日のランチにもぴったり。
15 分 450 kcal
冷凍焼きそば · ご飯 · ミックスベジタブル（人参、玉ねぎなど） · 焼きそばソース（市販）
伝統料理
本格度 30%
変わり種！桜鍋風つけ麺
桜鍋の濃厚な味噌スープをつけ汁に見立てた、創作麺料理です。馬肉の旨味と味噌のコクが麺によく絡み、食べ応えがあります。〆にご飯を入れて雑炊にするのもおすすめです。
45 分 550 kcal
馬肉（薄切り） · 白菜 · 長ネギ · 豆腐（木綿）
本格度 80%
シーフードミーゴレン（地域風アレンジ）
新鮮なシーフードをふんだんに使った、少し贅沢なミーゴレン。魚介の旨味がソースに溶け込み、より深みのある味わいが楽しめます。
40 分 480 kcal
ミーゴレン用麺 · イカ（輪切り） · ムール貝（殻付き、砂抜き済み） · エビ（殻付き、背ワタ処理済み）
本格度 70%
簡単クイックミーゴレン
忙しい時でも手軽に作れるミーゴレン風の焼きそば。市販の合わせ調味料を活用し、冷蔵庫にある野菜でアレンジ可能です。
15 分 450 kcal
インスタントラーメンの麺（粉末スープなし） · 鶏肉ソーセージ（輪切り） · 卵 · キャベツ（千切り）
伝統料理
クラシックミーゴレン
伝統的なインドネシアの焼きそば。甘辛いタマリンドとケチャップマニスベースのソースで炒めた麺に、エビ、鶏肉、野菜が絡み合い、目玉焼きが添えられます。
30 分 550 kcal
ミーゴレン用麺（生麺または乾燥麺） · 鶏むね肉（細切り） · エビ（殻付き、背ワタ処理済み） · 卵