구이

신선한 장어를 숯불에 구워내 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 전통 장어구이입니다. 특제 간장 소스를 발라 풍미를 더했습니다.

민물장어 · 간장 · 설탕 · 맛술

고춧가루를 활용하여 살짝 매콤한 맛을 더한 고등어구이입니다. 한국적인 매운맛을 즐길 수 있습니다.

고등어 필렛 · 고춧가루 · 다진 파 · 다진 마늘

간장 베이스의 양념을 발라 구워 풍미를 더한 고등어구이입니다. 밥반찬으로 좋습니다.

고등어 필렛 · 간장 · 맛술 · 설탕

가장 기본적인 방법으로 고등어 본연의 맛을 살린 담백한 고등어구이입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워냅니다.

고등어 · 소금 · 후추 · 식용유

전통적인 탄두르 오븐에서 구워낸 매콤하고 향긋한 인도식 닭 요리입니다. 요거트와 향신료에 재워 숯불 향을 입힌 것이 특징입니다.

닭고기 (닭다리 또는 닭가슴살) · 플레인 요거트 · 레몬즙 · 생강 다진 것

쫄깃하고 고소한 맛이 일품인 전통적인 대창구이입니다. 신선한 대창을 특제 양념에 재워 구워내 풍부한 육즙과 풍미를 즐길 수 있습니다.

대창 · 양파 · 대파 · 간장

쫄깃한 식감과 고소한 풍미가 일품인 돼지 막창을 숯불에 구워내 풍미를 더한 전통적인 막창구이입니다. 신선한 막창을 깨끗하게 손질하여 숯불 직화로 구워내 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 맛을 즐길 수 있습니다.

돼지 막창 · 굵은 소금 · 후추 · 식용유