30 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
영양 정보
300 kcal칼로리
2 g단백질
45 g탄수화물
12 g지방
AI가 추정한 근사치
간단 연근강정
정통성 70% · 한식
조리 과정을 간소화하여 집에서 쉽고 빠르게 만들 수 있는 연근강정입니다. 튀김 대신 에어프라이어를 활용하거나 양념을 간단하게 만들어 부담 없이 즐길 수 있습니다.
재료
인분4
- 연근300g
- 식용유약간 (튀김용 또는 에어프라이어용)
- 올리고당5큰술
- 간장1큰술
- 물엿1큰술
- 다진 생강1/2작은술
- 참깨1작은술
- 소금약간
- 물약간
단계
- 1
연근은 껍질을 벗기고 0.5cm 두께로 썰어 식초물에 담가둡니다.
- 2
연근을 끓는 물에 소금을 약간 넣고 3분간 삶은 후 찬물에 헹궈 물기를 뺍니다.
- 3
연근에 전분가루를 얇게 묻힙니다.
- 4
팬에 기름을 두르고 연근을 노릇하게 굽거나, 에어프라이어에 넣고 180도에서 10-15분간 굽습니다.
- 5
팬에 올리고당, 간장, 물엿, 다진 생강을 넣고 약불에서 졸여 양념을 만듭니다.
- 6
구워진 연근을 양념에 넣고 빠르게 버무립니다.
- 7
참깨를 뿌려 완성합니다.
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