120 분시간
어려움난이도
10인분
—평점
영양 정보
250 kcal칼로리
5 g단백질
40 g탄수화물
8 g지방
AI가 추정한 근사치
전통 황남빵
전통 요리 · 한식
경주 지역의 명물인 황남빵은 팥앙금이 들어간 부드러운 빵입니다. 겉은 촉촉하고 속은 달콤한 팥앙금이 가득 들어있어 남녀노소 누구나 좋아하는 간식입니다.
재료
인분10
- 강력분200g
- 설탕30g
- 버터30g
- 계란1개
- 우유30ml
- 베이킹파우더1/2 작은술
- 팥200g
- 설탕 (앙금용)50g
- 소금약간
- 물약간
단계
- 1
팥을 깨끗이 씻어 냄비에 넣고 물을 부어 푹 삶아줍니다.
- 2
삶은 팥을 체에 밭쳐 물기를 빼고, 으깬 후 설탕과 소금을 넣고 섞어 팥앙금을 만듭니다.
- 3
강력분에 설탕, 베이킹파우더, 소금을 넣고 섞습니다.
- 4
다른 볼에 녹인 버터, 계란, 우유를 넣고 잘 섞어줍니다.
- 5
가루 재료와 액체 재료를 합쳐 반죽을 부드럽게 치댑니다.
- 6
반죽을 10등분하여 둥글게 빚고, 팥앙금도 10등분하여 둥글게 빚습니다.
- 7
반죽을 얇게 펴서 팥앙금을 넣고 오므려 둥근 모양으로 만듭니다.
- 8
오븐 팬에 반죽을 올리고 180도로 예열된 오븐에서 15-20분간 굽습니다.
- 9
노릇하게 구워지면 꺼내 식힙니다.
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