60 분시간
보통난이도
8인분
—평점
영양 정보
380 kcal칼로리
4 g단백질
45 g탄수화물
20 g지방
AI가 추정한 근사치
간편 바클라바 롤
정통성 70% · 지중해
전통적인 바클라바의 맛을 살리면서 만드는 과정을 간소화한 레시피입니다. 필로 반죽을 롤 형태로 말아 구워내어 만들기 쉽습니다.
재료
인분8
- 필로 반죽300g
- 호두150g
- 설탕50g
- 계피 가루1작은술
- 무염 버터150g
- 꿀200g
- 물100ml
- 레몬 즙1작은술
단계
- 1
호두를 굵게 다지고 설탕, 계피와 섞습니다.
- 2
필로 반죽을 길게 펴고 버터를 바릅니다. 2-3겹씩 쌓아 길게 만듭니다.
- 3
견과류 혼합물을 필로 반죽의 한쪽 끝에 놓고 단단하게 맙니다.
- 4
롤을 약 2-3cm 두께로 자릅니다.
- 5
롤 윗면에 버터를 바르고 180°C로 예열된 오븐에서 약 25-30분간 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
- 6
굽는 동안 시럽을 만듭니다. 냄비에 꿀, 물, 레몬 즙을 넣고 끓여 5분간 더 끓인 후 식힙니다.
- 7
구워진 롤 위에 따뜻한 시럽을 붓습니다.
- 8
시럽이 스며들도록 약 30분간 식힙니다.
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