35 분시간
보통난이도
4인분
—평점
영양 정보
400 kcal칼로리
18 g단백질
58 g탄수화물
12 g지방
AI가 추정한 근사치
들깨 온메밀국수
정통성 80% · 한국
고소한 들깨를 넣어 풍미를 더한 온메밀국수입니다. 메밀면과 들깨의 구수함이 어우러져 독특하고 깊은 맛을 선사합니다.
재료
인분4
- 메밀면400g
- 멸치 육수1.2L
- 들깨가루6큰술
- 국간장3큰술
- 소금약간
- 다진 파2큰술
- 볶은 들깨1큰술
단계
- 1
멸치 육수를 끓입니다.
- 2
육수가 끓으면 들깨가루를 넣고 잘 풀어줍니다. 국간장과 소금으로 간을 맞춥니다.
- 3
다른 냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓여 메밀면을 삶습니다. 면이 익으면 찬물에 헹궈 물기를 <0xEB><0xB9><0xBD>니다.
- 4
그릇에 삶은 메밀면을 담고 뜨겁게 데운 들깨 육수를 붓습니다.
- 5
다진 파와 볶은 들깨를 고명으로 올려냅니다.
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