35 분시간
보통난이도
4인분
—평점
영양 정보
720 kcal칼로리
42 g단백질
52 g탄수화물
38 g지방
AI가 추정한 근사치
매콤한 시칠리아식 치킨 알프레도
정통성 50% · 이탈리안 퓨전
전통적인 알프레도 소스에 시칠리아 스타일의 매콤함과 풍미를 더한 퓨전 요리입니다. 붉은 고추 플레이크와 선드라이 토마토가 독특한 맛을 선사합니다.
재료
인분4
- 페투치니 파스타400g
- 닭가슴살2개 (약 400g)
- 무염 버터100g
- 생크림200ml
- 파마산 치즈 (갈은 것)120g
- 마늘 (다진 것)2쪽
- 선드라이 토마토 (오일에 담긴 것, 다진 것)50g
- 붉은 고추 플레이크1/2 작은술 (또는 취향에 따라)
- 소금적당량
- 후추적당량
- 신선한 바질 잎 (장식용)약간
단계
- 1
큰 냄비에 물을 붓고 소금을 넣어 끓입니다. 페투치니 파스타를 넣고 봉지 지침에 따라 알덴테로 삶습니다. 물기를 빼고 따로 보관합니다.
- 2
닭가슴살은 소금과 후추로 간을 하고 팬에 기름을 두른 후 노릇하게 구워줍니다. 익으면 먹기 좋은 크기로 썰어둡니다.
- 3
중간 불로 달군 팬에 버터를 녹입니다. 다진 마늘과 붉은 고추 플레이크를 넣고 향이 날 때까지 1분간 볶습니다.
- 4
생크림과 다진 선드라이 토마토를 넣고 끓기 시작하면 불을 줄입니다. 천천히 저어가며 3-4분간 끓여 소스를 약간 걸쭉하게 만듭니다.
- 5
갈은 파마산 치즈를 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 소금과 후추로 간을 합니다.
- 6
삶은 페투치니와 구운 닭가슴살을 소스에 넣고 잘 버무립니다.
- 7
그릇에 담고 신선한 바질 잎으로 장식하여 서빙합니다.
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