75 분시간
보통난이도
4인분
—평점
영양 정보
600 kcal칼로리
32 g단백질
38 g탄수화물
38 g지방
AI가 추정한 근사치
매콤한 태국식 치킨 포트 파이
정통성 50% · 퓨전 (태국식)
코코넛 밀크, 카레 페이스트, 태국 허브를 사용하여 독특하고 향긋한 풍미를 더한 치킨 포트 파이의 창의적인 변형입니다.
재료
인분4
- 닭가슴살400g
- 식물성 기름2큰술
- 양파1개
- 마늘2쪽
- 생강1작은술 (다진)
- 빨간 카레 페이스트2큰술
- 코코넛 밀크400ml
- 닭육수100ml
- 당근1개
- 피망1/2개
- 바질 또는 고수 잎약간
- 설탕1작은술
- 라임 즙1작은술
- 소금약간
- 후추약간
- 파이 크러스트 시트2장
- 계란 (노른자)1개
단계
- 1
닭고기를 한입 크기로 썰어 소금, 후추로 간합니다.
- 2
팬에 기름을 두르고 다진 양파, 마늘, 생강을 볶습니다.
- 3
빨간 카레 페이스트를 넣고 1분간 볶아 향을 냅니다.
- 4
닭고기를 넣고 겉면이 익을 때까지 볶습니다.
- 5
코코넛 밀크와 닭육수를 넣고 끓입니다.
- 6
깍둑 썬 당근과 피망을 넣고 채소가 부드러워질 때까지 끓입니다.
- 7
바질(또는 고수), 설탕, 라임 즙을 넣고 소금, 후추로 간을 맞춥니다.
- 8
파이 접시에 크러스트 시트를 깔고 속을 채운 후, 다른 시트로 덮고 가장자리를 봉합니다. 윗면에 칼집을 냅니다.
- 9
계란 노른자를 바르고 190°C 오븐에서 25-30분간 굽습니다.
- 10
오븐에서 꺼내 장식 후 서빙합니다.
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