25 분시간
보통난이도
4인분
—평점
영양 정보
480 kcal칼로리
25 g단백질
18 g탄수화물
30 g지방
AI가 추정한 근사치
매콤 닭고기 카레 볶음 (태국식 변형)
정통성 60% · 퓨전 (한식/태국식)
태국 카레 페이스트를 활용하여 이국적인 풍미를 더한 닭고기 카레 볶음입니다. 매콤달콤한 맛이 특징입니다.
재료
인분4
- 닭고기 (닭다리살)350g
- 양파1/2개
- 빨간 파프리카1/2개
- 청양고추 (또는 홍고추)1개
- 태국식 카레 페이스트 (레드 또는 그린)2큰술
- 코코넛 밀크150ml
- 피쉬 소스1큰술
- 설탕1작은술
- 라임 즙1작은술
- 식용유1큰술
- 바질 잎 (선택 사항)약간
- 후추약간
단계
- 1
닭고기는 한입 크기로 썰어 후추로 밑간합니다.
- 2
양파와 파프리카는 채 썰고, 청양고추는 어슷 썰어 준비합니다.
- 3
팬에 식용유를 두르고 닭고기를 볶다가 겉면이 익으면 양파를 넣고 볶습니다.
- 4
태국식 카레 페이스트를 넣고 향이 올라올 때까지 볶습니다.
- 5
코코넛 밀크, 피쉬 소스, 설탕을 넣고 잘 섞어줍니다. 끓기 시작하면 파프리카와 청양고추를 넣습니다.
- 6
소스가 걸쭉해지고 재료가 익을 때까지 끓입니다. 마지막에 라임 즙을 넣고 섞습니다.
- 7
바질 잎을 곁들여 냅니다.
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