45 분시간
보통난이도
4인분
—평점
매콤 광양식 불고기
정통성 65% · 한식
전통적인 광양불고기에 매콤한 맛을 더한 퓨전 스타일의 레시피입니다. 고추장이나 고춧가루를 사용하여 매력적인 매운맛을 즐길 수 있습니다.
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재료
- 소고기 (등심)500g
- 양파1/4개
- 대파1/4대
- 간장5큰술
- 고추장1큰술
- 설탕2큰술
- 다진 마늘1큰술
- 참기름1큰술
- 고춧가루1/2큰술
- 후추약간
- 물2큰술
단계
- 1
소고기는 힘줄을 제거하고 얇게 썬다.
- 2
양파는 채 썰고, 대파는 어슷 썬다.
- 3
볼에 간장, 고추장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 고춧가루, 후추, 물을 넣고 잘 섞어 매콤한 양념장을 만든다.
- 4
소고기에 양념장을 넣고 버무려 20분간 재운다.
- 5
달군 팬에 양념한 소고기와 양파를 넣고 볶는다. 고기가 거의 익으면 대파를 넣고 함께 볶는다.
- 6
고기가 다 익으면 접시에 담아낸다.
