50 분시간
보통난이도
4인분
—평점
매콤 소고기 버섯전골
정통성 60% · 한식
얼큰한 국물 맛을 더한 버섯전골입니다. 고추장과 고춧가루를 넣어 매콤하게 즐길 수 있습니다.
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재료
- 표고버섯80g
- 느타리버섯80g
- 팽이버섯80g
- 새송이버섯80g
- 소고기 (불고기감)150g
- 배추1/4통
- 양파1/4개
- 대파1/2대
- 두부1/4모
- 다시마5g
- 국물용 멸치3g
- 고추장1큰술
- 고춧가루1큰술
- 국간장1큰술
- 다진 마늘1큰술
- 후추약간
- 소금약간
- 물1.5L
단계
- 1
다시마와 멸치로 육수를 내어 건져냅니다.
- 2
버섯은 손질하고, 소고기는 국간장, 다진 마늘, 후추로 밑간합니다. 배추, 양파는 썰고, 대파는 어슷 썰고, 두부는 썰어 준비합니다.
- 3
냄비에 육수를 붓고 끓으면 고추장, 고춧가루, 국간장, 다진 마늘을 풀어 매콤한 육수를 만듭니다.
- 4
육수에 배추, 버섯, 소고기, 두부를 넣고 끓입니다.
- 5
재료가 익으면 대파를 넣고 소금, 후추로 간을 맞춥니다.
- 6
한소끔 더 끓여 완성합니다.
