45 분시간
보통난이도
4인분
—평점
매콤 닭가슴살 편백찜
정통성 60% · 퓨전 아시안
닭가슴살을 매콤한 양념에 재워 쪄내는 이색적인 편백찜입니다. 채소와 함께 쪄내어 담백하면서도 매콤한 맛이 특징입니다.
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재료
- 닭가슴살400g
- 고추장2큰술
- 간장1큰술
- 다진 마늘1큰술
- 설탕1작은술
- 참기름1작은술
- 표고버섯3개
- 파프리카 (색깔별로)1개
- 양파1/2개
- 편백나무 찜기1개
- 물적당량
- 소금약간
- 후추약간
단계
- 1
닭가슴살은 한입 크기로 썰어 고추장, 간장, 다진 마늘, 설탕, 참기름, 소금, 후추를 넣고 버무려 30분간 재웁니다.
- 2
표고버섯은 썰고, 파프리카와 양파는 큼직하게 썹니다.
- 3
편백나무 찜기 바닥에 채소를 깔고 그 위에 양념한 닭가슴살을 올립니다.
- 4
찜기 안에 물을 붓고 센 불에서 20-25분간 찝니다.
- 5
닭고기가 완전히 익고 채소가 부드러워지면 완성입니다. 매콤한 소스를 곁들여 냅니다.
