40 분시간
보통난이도
4인분
—평점
클래식 치킨가스
전통 요리 · 한식
바삭하게 튀겨낸 닭가슴살 커틀릿으로, 겉은 황금빛으로 바삭하고 속은 촉촉한 것이 특징입니다. 밥과 함께 곁들여 먹기 좋습니다.
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재료
- 닭가슴살500g
- 소금약간
- 후추약간
- 밀가루1컵
- 계란2개
- 빵가루2컵
- 식용유적당량
단계
- 1
닭가슴살은 얇게 저며 소금, 후추로 밑간합니다.
- 2
닭가슴살에 밀가루, 계란물, 빵가루 순으로 튀김옷을 입힙니다.
- 3
팬에 식용유를 넉넉히 두르고 170°C로 예열합니다.
- 4
튀김옷 입힌 닭가슴살을 넣고 앞뒤로 노릇하게 튀겨냅니다.
- 5
키친타월에 올려 기름기를 제거하고 먹기 좋게 썰어냅니다.
