45 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
간편 매작과
정통성 70% · 한식
전통 매작과보다 과정을 간소화하여 집에서 쉽게 만들 수 있는 버전입니다. 튀기는 대신 오븐에 굽거나, 시판용 꿀을 활용하여 시간을 단축합니다.
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재료
- 밀가루 (중력분)1.5컵
- 달걀1개
- 참기름1큰술
- 소금1/4작은술
- 식용유 (튀김용)넉넉히
- 시판용 꿀3/4컵
- 물약간
단계
- 1
밀가루에 달걀, 참기름, 소금을 넣고 물을 조금씩 부어가며 반죽합니다.
- 2
반죽을 얇게 밀어 1cm 너비로 길게 썰어 줍니다.
- 3
썰어 놓은 반죽을 튀김용 기름에 노릇하게 튀겨냅니다.
- 4
튀긴 매작과를 건져 기름을 뺍니다.
- 5
시판용 꿀을 살짝 데워 튀긴 매작과를 넣고 버무립니다.
- 6
한 김 식힌 후 접시에 담아냅니다.
