30 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
간단 복지리
정통성 70% · 한식
복어 손질이 번거로울 때, 시판 복어살이나 냉동 복어를 활용하여 빠르고 간편하게 끓이는 복지리입니다. 기본적인 채소만으로도 시원한 맛을 즐길 수 있습니다.
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재료
- 손질된 복어살 (냉동 또는 시판)300g
- 양파1/4개
- 대파1/4대
- 청양고추1/2개
- 다시마 팩 (시판용)1개
- 다진 마늘1/2큰술
- 국간장1큰술
- 소금약간
- 후추약간
- 물1.2L
단계
- 1
양파는 채썰고, 대파와 고추는 어슷썰어 준비합니다.
- 2
냄비에 물과 다시마 팩을 넣고 끓여 육수를 냅니다. 다시마 팩은 건져냅니다.
- 3
육수에 양파와 다진 마늘을 넣고 끓입니다.
- 4
복어살을 넣고 끓이다가 복어가 익으면 국간장을 넣습니다.
- 5
대파와 고추를 넣고 한소끔 더 끓입니다.
- 6
소금과 후추로 간을 맞춥니다.
