25 분시간
보통난이도
4인분
—평점
매콤 양배추 스테이크
정통성 70% · 아시아 퓨전
고추장과 꿀을 베이스로 한 매콤달콤한 소스를 발라 구운 양배추 스테이크입니다. 독특한 풍미를 즐길 수 있습니다.
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재료
- 양배추1개 (중간 크기)
- 올리브 오일3 큰술
- 고추장2 큰술
- 꿀1 큰술
- 간장1 큰술
- 다진 마늘1 작은술
- 쪽파 (송송 썬 것)1 큰술 (고명용)
- 소금약간
- 후추약간
단계
- 1
양배추를 2cm 두께로 썰어 스테이크 모양을 만듭니다. 심지는 남겨둡니다.
- 2
볼에 올리브 오일, 고추장, 꿀, 간장, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다.
- 3
팬에 오일을 두르고 중불로 달군 후 양배추 스테이크를 올려 각 면을 4-5분씩 굽습니다. 노릇하게 구워줍니다.
- 4
양배추를 팬 한쪽으로 밀고 만들어둔 소스를 부어 살짝 끓입니다.
- 5
양배추에 소스를 골고루 바르면서 1-2분 더 익힙니다.
- 6
소금과 후추로 간을 맞추고, 송송 썬 쪽파를 뿌려 따뜻하게 서빙합니다.
