35 분시간
보통난이도
4인분
—평점
매콤 해물 연포탕
정통성 60% · 퓨전 한식
낙지와 함께 새우, 조개 등 다양한 해물을 넣고 고춧가루로 칼칼한 맛을 더한 연포탕 변형입니다.
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재료
- 생물 낙지1마리
- 새우100g
- 바지락150g
- 무100g
- 대파1/2대
- 청양고추1개
- 다진 마늘1작은술
- 고춧가루1/2큰술
- 국간장1큰술
- 소금약간
- 후추약간
- 물1.5L
단계
- 1
낙지는 손질하고, 새우는 껍질을 벗겨내고, 바지락은 해감합니다.
- 2
무는 나박썰기하고, 대파와 고추는 어슷썰기합니다.
- 3
냄비에 물, 무, 다진 마늘, 고춧가루를 넣고 끓입니다.
- 4
국물이 끓으면 바지락과 새우를 넣고 익힙니다.
- 5
낙지를 넣고 살짝 익힌 후 국간장, 소금, 후추로 간을 합니다.
- 6
대파와 고추를 넣고 한소끔 더 끓여 마무리합니다.
