30 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
꽃게찜 (찜기 이용)
전통 요리 · 한식
신선한 꽃게를 찜기에 쪄내 본연의 맛을 살린 전통적인 꽃게찜입니다. 게살의 달콤함과 감칠맛을 그대로 느낄 수 있습니다.
이 레시피 평가하기
별 1개에서 5개를 선택하세요. 각 레시피는 한 번만 평가할 수 있습니다.
아직 평가가 없습니다.
재료
- 활꽃게4마리
- 청주1/2컵
- 물적당량
- 소금약간
- 후추약간
- 다진 마늘1큰술
- 다진 생강1/2작은술
- 간장2큰술
- 참기름1작은술
단계
- 1
꽃게는 솔로 깨끗하게 씻어 준비합니다.
- 2
찜기 물에 청주, 다진 마늘, 다진 생강을 넣고 끓입니다.
- 3
물이 끓으면 꽃게를 넣고 뚜껑을 닫아 10-15분간 찝니다.
- 4
간장, 참기름, 약간의 물을 섞어 초간장을 만듭니다.
- 5
잘 쪄진 꽃게를 접시에 담고 초간장과 함께 냅니다.
