25 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
간단 대구뽈찜
정통성 70% · 한식
바쁜 날에도 쉽게 만들 수 있는 대구뽈찜. 시판 양념을 활용하거나 재료를 간소화하여 빠르고 맛있게 즐길 수 있습니다.
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재료
- 대구 볼살400g
- 콩나물200g
- 대파1/2대
- 다진 마늘1큰술
- 고춧가루2큰술
- 간장2큰술
- 올리고당 또는 설탕1큰술
- 참기름1큰술
- 후추약간
- 물1/4컵
- 전분물 (전분 1/2큰술 + 물 1큰술)1회분
단계
- 1
대구 볼살은 깨끗이 씻어 준비한다.
- 2
볼에 다진 마늘, 고춧가루, 간장, 올리고당, 참기름, 후추, 물을 넣고 섞어 양념장을 만든다.
- 3
찜기에 콩나물을 깔고 그 위에 대구 볼살을 올린 후 양념장을 부어 10분간 찐다.
- 4
대파를 넣고 전분물을 조금씩 부어가며 섞어 2분 더 찐다.
- 5
마무리로 참기름을 살짝 둘러 완성한다.
