25 분시간
보통난이도
3인분
—평점
매콤 두부 계란볶음
정통성 60% · 퓨전 한식
두부 계란볶음에 매콤한 맛을 더한 퓨전 스타일입니다. 고추장이나 고춧가루를 사용하여 색다른 풍미를 즐길 수 있습니다.
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재료
- 두부1모
- 계란3개
- 대파1/4대
- 고추장1큰술
- 간장1/2큰술
- 설탕1/2작은술
- 참기름1작은술
- 소금약간
- 후추약간
- 식용유2큰술
단계
- 1
두부는 깍둑썰기하여 팬에 식용유를 두르고 노릇하게 구워 접시에 담아둡니다.
- 2
계란은 풀어 소금, 후추로 간을 하고 스크램블 에그를 만들어 따로 둡니다.
- 3
팬에 식용유를 약간 두르고 다진 대파를 볶아 향을 냅니다.
- 4
고추장, 간장, 설탕을 넣고 약불에서 볶아 양념장을 만듭니다.
- 5
구운 두부와 스크램블 에그를 넣고 양념장이 잘 배도록 볶습니다.
- 6
참기름을 두르고 소금, 후추로 간을 맞춥니다.
