25 분시간
보통난이도
4인분
—평점
매콤 양념 대하구이
정통성 60% · 퓨전 한식
매콤달콤한 양념을 발라 구워낸 대하구이로, 일반적인 소금구이와는 다른 특별한 맛을 선사합니다. 술안주나 특별한 반찬으로 좋습니다.
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재료
- 대하10마리
- 고추장2큰술
- 간장1큰술
- 설탕1큰술
- 다진 마늘1작은술
- 참기름1작은술
- 후추약간
- 깨소금1작은술
단계
- 1
대하는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 등 쪽 내장을 제거합니다.
- 2
볼에 고추장, 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 후추를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 3
대하에 양념장을 골고루 바릅니다.
- 4
팬이나 오븐 팬에 대하를 올리고 200°C에서 10-12분간 굽거나, 팬에서 중불로 앞뒤로 뒤집어가며 굽습니다. (약 720)
- 5
마지막에 깨소금을 뿌려 완성합니다.
