45 분시간
보통난이도
4인분
—평점
매콤 LA갈비 볶음
정통성 60% · 퓨전 한식
LA갈비에 매콤한 양념을 더해 볶아낸 이색적인 요리입니다. 밥반찬이나 술안주로도 좋습니다.
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재료
- 소갈비 (LA식 컷)700g
- 고추장3큰술
- 간장2큰술
- 설탕1큰술
- 다진 마늘1큰술
- 고춧가루1큰술
- 참기름1큰술
- 후추1/2작은술
- 양파 (채 썬 것)1/2개
- 파프리카 (채 썬 것)1/2개
- 식용유1큰술
단계
- 1
갈비는 먹기 좋은 크기로 썰고 키친타월로 물기를 제거합니다.
- 2
볼에 고추장, 간장, 설탕, 다진 마늘, 고춧가루, 참기름, 후추를 넣고 잘 섞어 매콤한 양념장을 만듭니다.
- 3
갈비에 양념장을 넣고 버무려 30분간 재워둡니다.
- 4
달궈진 팬에 식용유를 두르고 재워둔 갈비와 채 썬 양파, 파프리카를 넣고 센 불에서 볶아줍니다.
- 5
갈비가 완전히 익고 채소가 부드러워질 때까지 볶아 마무리합니다.
